Vinkara Doruk Kalecik Karasi

A Turquia vive uma relação paradoxal com o vinho. Embora produza a bebida há pelo menos sete mil anos, sendo seu berço cultural, o país não está entre os grandes produtores do mundo. Contudo, a extensão de vinhedos é surpreendente. A maior parte das uvas é destinada para a produção de sucos, uvas passas e uvas in natura. Apenas uma pequena parcela é usada na elaboração do vinho turco, voltado para a exportação, já que a Turquia é um país predominantemente muçulmano, com consumo de álcool muito baixo. Em 1925, o fundador da república turca e primeiro presidente do país, Mustafa Atatürk, reconheceu e registrou a comercialização de vinhos, seguindo a onda de modernização da Turquia. A viticultura turca cresceu e se desenvolveu ao longo dos anos, encantando enófilos dos quatro cantos do mundo com seus exemplares elaborados de uvas autóctones, deliciosos e elegantes. A novidade é um tmaravilhoso, recém chegado no Brasil. Ele foi elaborado exclusivamente com a casta Kalecik Karasi (pronuncia-se Kah-le-djic-car-ah-ser), uma variedade autóctone turca. Seu nome, significa 'uva negra do pequeno castelo', no caso, o castelo de Kalecik, cujas ruínas se encontram nos arredores da cidade de mesmo nome, a 65 Km da capital Ancara.Sua assinatura é o seu maravilhoso e convidativo aroma de caramelo queimado, que salta da taça e perfuma o ambiente. Além disso, ele possui aroma de frutas vermelhas, taninos finos e acidez na medida certa para uma ótima harmonização.