Les Vignobles De Demain

SAN FELICE, CHIANTI CLASSICO DOCG 2019

Name: SAN FELICE, CHIANTI CLASSICO DOCG 2019
Brand: Les Vignobles De Demain
Price: 411.84 BRL
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R$ 411,84 BRL

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Variantes do produto

Quantidade

Um Chianti Classico de corpo médio, com uma personalidade distinta e notável por sua elegância.

Características

TIPO

Tinto

PAÍS

Itália

REGIÃO

Toscana

PRODUTOR

San Felice

UVA

Sangiovese, Colorino, Pugnitello

CLASSIFICAÇÃO

Seco

SAFRA

2019

TEMPERATURA DE SERVIÇO

15ºC a 18ºC

POTENCIAL DE GUARDA

5 a 6 anos

TEOR ALCOÓLICO

13%

ENVELHECIMENTO

Maturação em barricas de carvalho eslavo por 12 meses. Refinamento em garrafa por 2 meses.

VOLUME

750mL

O Chianti Classico é o vinho italiano mais famoso e democrático, perfeitamente adequado para refeições do dia a dia e para banquetes de luxo. Expressivo e suave, San Felice Chianti Classico apresenta frutas e acidez integradas perfeitamente.

Composto por Sangiovese 80%, Colorino 10%, Pugnitello 10%.

Visual: Cor vermelho rubi brilhante.

Olfato: Notas de cereja, framboesa e violeta.

Paladar: O sabor é seco, com taninos delicados e uma acidez fresca.

Harmonização: Deguste-o acompanhado de queijos diversos (suíço, emmenthal, parmesão), antepastos, aves, carnes vermelhas, bistecca alla fiorentina, macarrão com molho vermelho e pizzas.

Pesquisa, experimentação e vinhos premiados

A parceria com a Universidade de Florença para a pesquisa de uvas nativas resultou no desenvolvimento de vinhos com características singulares na região da Toscana

Além de produzir premiados rótulos, a San Felice se destaca por seu trabalho com o patrimônio genético da vinificação da Toscana. A propriedade conta com um vinhedo experimental, chamado Vitiarium.

Com o objetivo de identificar variedades de uvas nativas que, quando usadas em diminutas quantidades, pudessem personalizar e realçar as características da Sangiovese, e ao mesmo tempo, acabar por evitar que certas castas caiam no esquecimento. No final da década de 1980, a San Felice e a Universidade de Florença uniram-se para conduzir um projeto de pesquisa com uvas nativas.

Os pesquisadores coletaram e classificaram mais de 270 variedades de uvas toscanas, que foram cultivadas, testadas e analisadas. Os resultados destes estudos ajudaram a San Felice a obter premiações em diversos rótulos da vinícola, como o Campogiovanni Brunello Di Montalcino DOCG 2013 (94 pontos James Suckling, 93 pontos Robert Parker, 93 pontos Wine Spectator), o Il Grigio Chianti Classico Riserva DOCG 2014 (91 pontos Decanter, 91 pontos Robert Parker, 90 pontos James Suckling) e o Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2014 (93 pontos Robert Parker, 92 pontos Wine Spectator).

Por sua extensa pesquisa e experimentação e também pela capacidade de detectar tendências antes que elas se desenvolvam, a San Felice é reconhecida como uma propriedade inovadora. A aquisição da propriedade pelo Grupo Allianz, na década de 1970, marcou um novo modelo de desenvolvimento para a vinícola. Uma restauração completa e meticulosa acentuou a arquitetura característica. Além disso, um extenso programa de reimplante de videiras foi lançado, com o objetivo de trazer o que há de melhor na Sangiovese predominante. Em 1982, o Grupo também comprou a propriedade Campogiovanni, que compreende 20 hectares de vinhedos nas encostas de Montalcino, onde é produzido o já mencionado Campogiovanni Brunello Di Montalcino DOCG.

É uma preocupação geral da San Felice preservar a singularidade de suas terras também para as gerações futuras. Os vinhedos são manejados de forma a oferecer um menor impacto ambiental e um produto de maior qualidade.

Toscana

Itália

Pensar na Toscana é pensar em suas paisagens de colinas, incríveis vistas e em excelentes vinhos! A tradição desta área remonta ao século V a.C.. Atualmente, é uma das regiões vitivinícolas mais famosas e prolíficas da Europa. Suas vinhas dão origem a uma variedade de rótulos de vários estilos reconhecidos internacionalmente, como o Brunello di Montalcino e o Chianti. A uva Sangiovese, utilizada na produção destes vinhos, é a variedade mais cultivada na Itália e tornou-se sinônimo de tintos na Toscana.