Promessa Feteasca Neagra & Syrah

Domeniile Sahateni foi fundada em 2003 por Aurelia Visinescu e seu sócio Steve Caceno. Apaixonada pela natureza, Aurélia escolheu estudar enologia e tinha o sonho de ter sua própria vinícola. O sonho não demorou a se concretizar e hoje, Domeniile Sahateni reúne 82 hectares de vinhas e uma vinificação moderna. O exemplar em questão é definitivamente a promessa do produtor, que tem como lema, honrar pela qualidade de seu vinho. Trata-se de um corte da autóctone Feteasca Neagra e a internacional Syrah, provenientes de vinhedos próprios da vinícola. No processo de vinificação, obteve estágio em barricas de carvalho romeno durante 12 meses, onde adquiriu complexidade e elegância. Quando servido, revela coloração rubi brilhante com lágrimas densas de boa estrutura. O nariz é marcado por uma gama de frutas vermelhas e negras, entre elas cerejas e ameixas, completadas por especiarias como pimenta do reino e cardamomo. Em boca é agradável, com taninos finos e uma acidez bem colocada. É um vinho equilibrado que traz, além da fruta bem pronunciada, principalmente a ameixa madura, toques de chocolate e baunilha, certamente herança do contato com a madeira. Apresenta um toque picante e atraente final de boca. Harmonização: O vinho perfeito para acompanhar pratos à base de carnes. Experimente com carpaccio ao molho de mostarda, matambre recheado, cordeiro assado e outras carnes de caça. Massas com molhos untuosos e ricos em sabor também harmonizam muito bem. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. É recomendável aeração prévia em decanter durante 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2024.