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Les Vignobles De Demain

PAUL CLUVER, ESTATE PINOT NOIR 2020

PAUL CLUVER, ESTATE PINOT NOIR 2020

Preço normal R$ 478,93 BRL
Preço normal R$ 0,00 BRL Preço promocional R$ 478,93 BRL
Promoção Esgotado
Tributo incluído. Frete calculado no checkout.

Este é um Pinot Noir de estrutura e longevidade, o que confirma a teoria de que o Terroir de Elgin produz vinhos muito similares aos da Borgonha.

Paul Cluver Estate Pinot Noir é estruturado, refrescante e envolvente. Há um caráter energético e firme que aparece no vibrante paladar, o melhor do Pinot Noir do Novo Mundo.

Conforme o renomado sommelier Miguel Chan destacou, “Paul Cluver Estate Pinot Noir mostra uma retenção de cor muito boa em todas as safras, junto com uma das melhores estruturas e longevidades, encontrada no Cabo.”

Visual: Este vinho tem uma luminosidade adorável – a cor é vermelho vivo.

Olfato: O nariz possui delicados aromas terrosos combinados com sabores de frutas vermelhas e escuras.

Paladar: No paladar, estas características se aprofundam com um leve toque de carvalho no final.

Harmonização: A acidez natural torna-o um parceiro perfeito com uma diversidade de pratos. Deguste-o acompanhado de legumes grelhados, queijos duros (Provolone, Suíco, Emmental), peixes de caça, aves de caça, peito de pato, pizza de cogumelos.





O lar do melhor Chardonnay do mundo em 2017


O Seven Flags Chardonnay ganhou este título no Decanter World Wine Awards 2017. É produzido na fria região de Elgin, onde a família Cluver é pioneira no cultivo de uvas.


A fria região de Elgin sempre foi famosa por suas plantações de maçãs. A família Cluver, no entanto, mudou a percepção do mundo sobre este vale da África do Sul. A conceituada revista Decanter perguntou a Paul Cluver Jr. qual é a maior diferença entre agricultores de maçãs e de uvas. Ele respondeu: “você nunca encontrará os primeiros dizendo ‘você tem que provar esta maçã!’”.

O pioneirismo de Cluver em Elgin resultou em uma rica expressão do terroir nos seus elegantes tintos e aromáticos brancos. Determinada a refinar a arte da produção destes vinhos, a vinícola utiliza a ciência para plantar as uvas adequadas nos terrenos mais apropriados. O resultado é uma gama de rótulos premiada internacionalmente. Em 2017, um ano fenomenal para a Paul Cluver, seu Seven Flags foi considerado o melhor Chardonnay do mundo pelo Decanter World Wine Awards. O rótulo, aliás, é vendido com exclusividade pela VM no Brasil. O prêmio foi mais um grande reconhecimento para a vinícola, cujo excelente portfólio conta com diversos vinhos premiados.

A propriedade de Paul Cluver faz parte da Reserva da Biosfera de Kogelberg, considerada Patrimônio da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO). A área é o lar de uma das mais complexas biodiversidades do nosso planeta, com mais de 1.880 espécies de plantas.

A conservação do meio ambiente é uma grande preocupação de Cluver. A propriedade De Rust, na qual está incluída a área da Paul Cluver Wines, contém dois tipos de vegetação que estão criticamente ameaçados, Elgin Shale Fynbos e Western Ruens Shale Renosterveld. Sua vinícola faz parte da Green Mountain Eco Route, focada especificamente no desenvolvimento do turismo vinculado aos valores da biodiversidade.

Elgin

África do Sul


O clima fresco da região de Elgin, privilegiado pela proximidade com o Oceano Atlântico, contribui para um amadurecimento mais lento e gradual das uvas cultivadas nesta área. Esta característica favorece a produção de vinhos equilibrados, com grande profundidade e complexidade de sabor. Variedades aromáticas, como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay, desenvolvem-se muito bem na região.

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