Motif Premium Melnik 55

O Vale do Rio Struma é uma das regiões vinícolas mais promissoras da Bulgária. No extremo Sul do país, onde o clima é mediterrâneo e conta com enorme número de horas de sol por ano, está localizada a vinícola Via Verde, um projeto familiar que teve início em 2013. Os vinhos da coleção “Motif” são complexos, de altíssima qualidade, com características varietais enfatizadas e estrutura poderosa. O exemplar em questão, foi elaborado com a casta autóctone Early Melnik, colhida e selecionada manualmente, proveniente de vinhedos altos e com rendimento de apenas 500Kg por hectare. No processo, o caldo foi fermentado em tanques de aço inox e posteriormente maturado por 12 meses em barricas novas de carvalho francês. O resultado é um vinho intenso, de caráter ímpar. Na taça, espelha linda coloração rubi, impecável. O nariz é exuberante e complexo, entrega notas de baunilha e chocolate ao leite, entremeadas a morangos, ameixas maduras e especiarias. É possível sentir também um inusitado toque tostado, que lembra balas de doce de leite. O palato é atraente, rico, com taninos presentes e sensação aveludada. Revela ótima acidez que nos faz salivar e instiga para um próximo gole. O sabor frutado imita o olfato dando espaço a toques florais e nos brinda um final longo e saboroso. Um vinho delicioso, daqueles para degustar sem pressa, curtindo cada nuance que ele oferece. Harmonização: ótimo para acompanhar a boa gastronomia. Experimente com queijos, pastas com ragu e carnes vermelhas. Prove com tagliatelle com coxa de pato no próprio molho, espetacular. Se preferir algo do dia a dia, aposte em lasanha à bolonhesa e em um bom churrasco de domingo. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. Uma passagem de 30 minutos em decanter lhe fará muito bem. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice, até fins de 2024.