Vinkara Doruk Kalecik Karasi

La Turquie entretient une relation paradoxale avec le vin. Bien qu'il produise cette boisson depuis au moins sept mille ans, étant son berceau culturel, le pays ne fait pas partie des plus grands producteurs au monde. Cependant, l'étendue des vignobles est surprenante. La plupart des raisins sont utilisés pour la production de jus, de raisins secs et de raisins frais. Seule une petite partie est utilisée dans la production de vin turc, destiné à l'exportation, la Turquie étant un pays majoritairement musulman, avec une très faible consommation d'alcool. En 1925, le fondateur de la république turque et premier président du pays, Mustafa Atatürk, reconnaît et enregistre la commercialisation du vin, suite à la vague de modernisation en Turquie. La viticulture turque s'est développée et développée au fil des années, enchantant les œnophiles des quatre coins du monde avec ses exemples élaborés, délicieux et élégants de raisins indigènes. La nouveauté est un produit merveilleux, récemment arrivé au Brésil. Il a été fabriqué exclusivement avec la variété Kalecik Karasi (prononcé Kah-le-djic-car-ah-ser), une variété indigène turque. Son nom signifie « raisin noir du petit château », en l'occurrence le château de Kalecik, dont les ruines sont situées à la périphérie de la ville du même nom, à 65 km de la capitale Ankara. Sa signature est son magnifique et accueillant arôme de caramel brûlé, qui jaillit du verre et parfume l'environnement. De plus, il présente un arôme de fruits rouges, des tanins fins et juste ce qu'il faut d'acidité pour un bel accord.