Signum Feteasca Regala

Domenile Sahateni a été fondée en 2003 par la célèbre vigneronne Aurelia Visinescu et son partenaire Steve Caceno. La cave a ses vignobles situés à Dealu Mare, où les sols sont riches en argile et l'orientation des collines garantit aux vignobles une quantité considérable de lumière et d'eau. Le spécimen en question est un cépage exotique de la Feteasca Regala autochtone, dont le nom signifie « Royal Maiden ». C'est un blanc rafraîchissant et agréable, le style à boire entre amis en discutant et sans compromis sur les accords. C'est parfait pour la vie de tous les jours. Au service, il présente une belle couleur dorée aux reflets verdâtres, beaucoup de brillance et de clarté. Le nez apporte des fruits jaunes et à noyau, comme la mangue et la pêche, complétés par des touches florales. En bouche, il est sec, avec une légère douceur naturelle et une bonne structure. Outre les fruits jaunes, il révèle des traces de fleurs sauvages. Il a une bonne acidité et une finale super élégante qui rappelle l'abricot. Accords : à servir seul ou accompagné de collations et de plats légers et frais. Faites des folies avec des combos de sushis et de sashimis, du poisson frit, des pâtes délicates au beurre et aux herbes, du poulet grillé avec des salades et diverses quiches. A déguster à 8°C dans des verres lisses, cristallins et plus petits. Le spécimen est prêt à la consommation, mais peut encore être dégusté à son apogée jusqu'à fin 2023.