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Les Vignobles De Demain

Iona, Sophie Le Rosé 2021

Iona, Sophie Le Rosé 2021

Preço normal R$ 264,87 BRL
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IONA VINEYARDSSophie Le Rosé é um vinho elegante e equilibrado com textura e muito frescor.

Características

TIPO
TIPO
Rosé
PAÍS
PAÍS
África do Sul
REGIÃO
REGIÃO
Elgin
PRODUTOR
PRODUTOR
Iona Vineyards
UVA
UVA
Blend de uvas tintas
CLASSIFICAÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
Seco
SAFRA
SAFRA
2021
TEMPERATURA DE SERVIÇO
TEMPERATURA DE SERVIÇO
7ºC a 10ºC
POTENCIAL DE GUARDA
POTENCIAL DE GUARDA
3 anos
TEOR ALCOÓLICO
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
ENVELHECIMENTO
ENVELHECIMENTO
5 meses em contato com as borras
VOLUME
VOLUME
750mL

Composto por Pinot Noir e Syrah, este blend rosé é fresco, aromático e texturizado, um ótimo companheiro para qualquer momento e qualquer refeição.

Visual: Possui coloração rosa salmão intenso.

Olfato: Este vinho apresenta aromas de morangos, frutos silvestres e um toque de especiarias doces.

Paladar:. Fresco e vibrante, com um toque de frutas cristalizadas em um acabamento seco e texturizado.

Harmonização: Deguste-o como aperitivo, ou acompanhado de saladas frescas, queijos diversos, salmão grelhado com aspargos, sushi/sashimi, mariscos, peixes, aves, carne de porco, finger foods.





Ciência e arte para produzir vinhos vivos


As visões de um engenheiro e de uma escultora garantem a complexidade, a riqueza e a variedade dos rótulos desta surpreendente vinícola da África do Sul.


Imagine uma área rodeada por colinas e uma floresta, com vista para o Oceano Atlântico, e repleta de obras de arte. É nesse cenário que são produzidos os excelentes vinhos brancos, rosés e tintos da Iona. Para Andrew Gunn, o proprietário, foi amor à primeira vista. Ele identificou que a fazenda Geelbeksvlei tem um clima único na África do Sul, algo como um meio-termo entre Bordeaux e Sancerre (França), mas com a vantagem de menor precipitação de chuvas no verão e primaveras e outonos mais quentes. O caráter único da Iona passa também pela parceria entre Gunn e sua esposa Rozy. Ele, engenheiro. Ela, escultora. A mistura criativa entre os dois visionários os transformou em produtores de vinhos de alta qualidade.

A sommelière da VM, Ana Júlia, resume a relação entre a arte e a vinicultura na Iona dessa forma: “Certos vinhos são obras de arte. Assim como uma escultura, expressam sua complexidade, caráter e riqueza. A Iona sabe muito bem disso. Vê na arte uma inspiração para os vinhos, e nos vinhos, uma inspiração para a arte.”

A filosofia da Iona é expressar em seus produtos a individualidade do local de que dispõe. Do vinhedo à distribuição, tudo é feito internamente. Utilizando métodos agrícolas sustentáveis, maximiza o uso de produtos naturais na agricultura e na produção de vinho. “Queremos fazer vinho vivo”, dizem os proprietários. Por este motivo, não utilizam fertilizantes sintéticos e inseticidas.

O vinhedo da empresa está localizado na região mais alta do Vale Elgin e mais fria da África do Sul, cercado pela Biosfera de Kogelberg. A combinação da altitude de 450 metros com a proximidade do congelante Oceano Atlântico faz com que o vento predominante do Sudeste passe através das videiras, formando nuvens enevoadas que cobrem a fazenda em dias quentes. Esse fenômeno único protege as uvas do sol africano, permitindo a entrada de luz solar filtrada, regulando o crescimento e o amadurecimento das frutas. Dessa forma, contribui para a produção de vinhos com acidez ideal, suaves, elegantes, equilibrados e com um perfil aromático complexo, mas delicado.

Elgin

África do Sul


O clima fresco da região de Elgin, privilegiado pela proximidade com o Oceano Atlântico, contribui para um amadurecimento mais lento e gradual das uvas cultivadas nesta área. Esta característica favorece a produção de vinhos equilibrados, com grande profundidade e complexidade de sabor. Variedades aromáticas, como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay, desenvolvem-se muito bem na região.


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