PRÉCISION, RÉSERVE DE XANTHOS ZINFANDEL 2018

Comme son nom l'indique, Precision Wine Company propose une collection supérieure de vins à la hauteur de la réputation de Napa Valley. Chaque produit fait l'objet d'une attention méticuleuse aux détails, de la plantation des raisins à la création du design original de l'emballage. Parmi ses labels phares figurent Xanthos Zinfandel et Precision Cabernet Sauvignon.

Le propriétaire de l'entreprise, Trevor Sheehan, a grandi dans les studios de Paramount Pictures, au centre de l'industrie du divertissement de Los Angeles, où son père était directeur de télévision et sa mère créait des publicités pour des films. Même s'il n'a pas suivi le parcours professionnel de sa famille, c'est dans le monde artistique qu'il a entendu une vocation.

Un jour, à Dallas, où il étudiait pour une maîtrise en administration, il est allé voir un enregistrement de The Tonight Show de Jay Leno et lui a alors annoncé qu'il envisageait de travailler dans le domaine de la comptabilité. « Ah, la comptabilité ! Les voitures rapides, les émotions, les voyages dans des lieux exotiques", a plaisanté l'humoriste. La réponse l’a amené à se demander s’il ne devrait pas poursuivre une carrière plus passionnante.

Changement de décor Après avoir obtenu son master, Trevor a même travaillé chez Grant Thornton, l'un des plus grands réseaux comptables au monde. Mais à mi-chemin, dans un magasin de vin qu'il fréquente au Texas, son côté vigneron s'est déjà manifesté et l'a amené à visiter la Bourgogne et d'autres régions viticoles de France, où il a commencé à étudier les techniques de vinification.

Mais c'est aux États-Unis, en dégustant un chardonnay du comté de Sonoma, qu'il appelle le numéro inscrit sur le bouchon de la bouteille, ce qui lui donne naissance à une amitié avec le vigneron qui l'encourage à visiter la Californie du Nord. Cette visite l'a inspiré à déménager à Napa, où il a rapidement commencé à produire du Carneros Chardonnay et à le commercialiser auprès des détaillants et des restaurants locaux. Aujourd'hui, les marques les plus vendues de Precision sont présentes partout en Europe et aux États-Unis, ainsi que dans 15 autres pays à travers le monde.