Motif Merlot Premium

Dans l'une des régions les plus prometteuses de Bulgarie, la vallée de la rivière Struma, située à l'extrême sud-ouest du pays, se trouvent les vignobles de Via Verde. Le climat est méditerranéen et bénéficie d'un grand nombre d'heures d'ensoleillement par an. Là, profitant d'une nature privilégiée, la libellule, un insecte qui ne vit que dans des endroits écologiquement propres, partage son habitat avec des vignes incroyablement vigoureuses et saines. Motif, qui selon la cave est "les meilleurs raisins transformés en un véritable délice pour les sens", est un produit de la gamme premium. Produit avec diligence, c'est-à-dire : vendanges manuelles et sélection des meilleurs grains de raisin, issus des vignobles les plus hauts et avec un maigre rendement de 500 kg par hectare (wow !). Il a fermenté dans des cuves en acier inoxydable puis a vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne bulgare. Le résultat est un vin impeccable. L'arôme est complexe et harmonieux, s'ouvrant sur des notes laitières de chocolat au lait et de vanille, mais bientôt des fruits rouges mûrs, la prune chilienne typique, du sucre brûlé et aussi une touche florale apparaissent, le tout entrecoupé d'une couche de pain grillé. En bouche l'acidité est élevée, la salivation pure. Le corps varie entre moyen et corsé, les tanins sont mûrs et il présente la structure veloutée caractéristique du Merlot. Un vin pédagogique, à déguster sereinement, en profitant de tous les « instants » qu'il peut offrir. Pour rendre l'expérience encore plus agréable, essayez nos suggestions d'accords : canard rôti au four, bœuf bourguignon, viandes grillées, spaghettis au ragoût ossobuco ou jarret de porc sauce aigre-douce. Le spécimen est prêt à la consommation, mais peut encore être dégusté à son apogée jusqu'à fin 2024.