Motif Premium Melnik 55

La vallée de la rivière Struma est l'une des régions viticoles les plus prometteuses de Bulgarie. À l'extrême sud du pays, où le climat est méditerranéen et bénéficie d'un grand nombre d'heures d'ensoleillement par an, se trouve la cave Via Verde, un projet familial qui a débuté en 2013. Les vins de la collection « Motif » sont complexes , de très haute qualité, avec des caractéristiques variétales mises en valeur et une structure puissante. Le spécimen en question a été élaboré avec le cépage indigène Early Melnik, récolté et sélectionné manuellement, dans des vignobles élevés et avec un rendement de seulement 500 kg par hectare. Au cours de ce processus, le jus a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis élevé pendant 12 mois en fûts neufs de chêne français. Le résultat est un vin intense, au caractère unique. Dans le verre, il reflète une belle couleur rubis impeccable. Le nez est exubérant et complexe, délivrant des notes de vanille et de chocolat au lait, entrecoupées de fraises, de prunes mûres et d'épices. Vous pouvez également ressentir une touche grillée inhabituelle, qui rappelle les bonbons dulce de leche. La bouche est attractive, riche, avec des tanins présents et une sensation veloutée. Il révèle une belle acidité qui nous fait saliver et nous incite à reprendre une gorgée. La saveur fruitée imite l'odorat, laissant place à des touches florales et nous donnant une finale longue et savoureuse. Un vin délicieux, à déguster sans se presser, en appréciant toutes les nuances qu'il offre. Accord : idéal pour accompagner une bonne cuisine. Essayez-le avec les fromages, les pâtes au ragoût et les viandes rouges. Essayez-le avec des tagliatelles aux cuisses de canard dans leur propre sauce, spectaculaire. Si vous préférez quelque chose de tous les jours, essayez les lasagnes bolognaises et un bon barbecue du dimanche. Déguster à 18°C ​​dans de grands verres lisses et cristallins. Un trempage de 30 minutes dans une carafe vous fera beaucoup de bien. Le spécimen est prêt à la consommation, mais peut encore être dégusté à son apogée, jusqu'à fin 2024.