Mega Spileo Grand Cave Cabernet Sauvignon IGP

L'un des Cabernets les plus emblématiques de Grèce ! Mega Spileo, en plus d'être super primé, est un vin élaboré avec le soin d'un artisan qui crée sa pièce vitrine. Ses raisins proviennent de la région d'Achaïe, plus précisément du « domaine » historique qui lui donne son nom, où étaient déjà produits il y a cinq siècles des vins renommés. Sa préparation s'effectue par vendanges manuelles, fermentation malolactique en fûts de chêne neufs où il vieillit pendant une période minimale de 24 mois, mise en bouteille sans filtration ni clarification et maturation ultérieure en cave pendant encore deux ans. Le résultat est un vin d'une grande longévité, qui enchante par ses riches nuances aromatiques et gustatives. Des notes de prune séchée, de café, d'écorce d'eucalyptus, de chocolat noir et une touche fumée sont les points forts de l'analyse olfactive. En bouche, il est plein de typicité, avec une grande acidité et des tanins bien définis. La cerise noire, le poivre et le cacao forment une combinaison gastronomique, qui apporte également une finale intense. Parmi d'innombrables récompenses, citons les 91 points de Robert Parker et la médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles. Ne manquez pas ce joyau ! Le spécimen est prêt à la consommation, mais peut encore être dégusté à son apogée jusqu'à fin 2024.