Raisin Ange Premium Viorica

Les Brésiliens ont récemment découvert que la Moldavie possède une industrie vitivinicole comparable à celle des principaux pays occidentaux. Au sud-ouest du pays, près de la frontière avec la Roumanie et du delta du Danube, se trouve la région de Valul Lui Traian (qui tire son nom des soi-disant « murs de Trajan », qui étaient les fortifications de l'empire byzantin). érigé dans la province romaine de Mésie), l'une des trois appellations d'origine du vin moldave. Fondé en 1977, le groupe Imperial Vin est l'un des principaux producteurs de la région, produisant une large gamme de vins. La ligne Grape Angel est une véritable carte de visite pour la cave et prouve qu'il est possible d'allier des vins bien élaborés avec un prix abordable et une présentation impeccable, en mettant l'accent sur l'étiquette 3D avec la figure d'un ange tenant une grappe de raisin. . Le raisin Angel Premium Viorica est un cépage de ce fantastique raisin blanc, développé par l'Institut de recherche de la capitale du pays (Chișinău) en 1969, à partir du croisement de deux cépages rouges : le Seibel français et l'Aleatico italien. Le projet visait à développer des cépages capables de produire de bons vins et également résistants aux hivers continentaux très froids de la Moldavie. Le résultat est magnifique, car le cépage nouvellement créé enrichit les vins d'arômes audacieux et intenses, pleins de raffinement et d'élégance. C'est un cépage aromatique, qui peut être vinifié aussi bien en sec que sous forme de vins effervescents de grande qualité. Le vin a une belle robe jaune paille aux reflets dorés, beaucoup de brillance et de clarté. Il présente un arôme intrigant de basilic, des notes de fruits tropicaux et d'épices. La bouche est ample, bien structurée, avec des notes d'agrumes en arrière-goût. Il est recommandé de le servir à une température de 10ºC, accompagné de plats de poisson, de fruits de mer ou encore d'apéritifs et de collations froides, de préférence dans des verres bordelais. Il est prêt à la consommation, mais pourra être dégusté, encore à son apogée, jusqu’à fin 2024.