Cabine Premium Grape Angel. Sauvignon & Feteasca Neagra

La Moldavie possède une industrie vitivinicole comparable à celle des principaux pays producteurs occidentaux, ce que les Brésiliens ont récemment découvert. Au sud-ouest du pays, près de la frontière avec la Roumanie et du delta du Danube, se trouve la région de Valul Lui Traian (qui tire son nom des soi-disant « murs de Trajan », qui étaient les fortifications de l'empire byzantin). érigée dans la province romaine de Mésie), l'une des trois appellations d'origine du vin moldave et située sur le même parallèle que les principales régions viticoles du monde, comme Bordeaux, la Toscane et la Napa Valley. Fondé en 1977, le groupe Imperial Vin est l'un des principaux producteurs de la région produisant une large gamme de vins. La ligne Grape Angel est une véritable carte de visite pour la cave et prouve qu'il est possible d'allier des vins bien élaborés avec un prix abordable et une présentation impeccable, en mettant l'accent sur l'étiquette 3D avec la figure d'un ange tenant une grappe de raisin. . Raisin Angel Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra (ce dernier, cépage rouge emblématique de Roumanie) Le millésime 2019 est un assemblage qui associe le corps du Cabernet Sauvignon aux saveurs exotiques et épicées de la Feteasca Neagra, vieilli 6 mois en fûts de chêne français, donnant c'est une complexité que l'on ne retrouve que dans les vins plus chers et plus évolués. Dans le verre, il présente une couleur rubis brillante et limpide. Le nez présente une attaque de fruits sauvages mûrs comme la groseille, le cuir, ainsi que des notes tertiaires de clou de girofle et de caramel. En bouche, il révèle une excellente acidité, démontre un bon corps et une bonne structure, caractéristiques des raisins qui composent l'assemblage, ainsi qu'un arrière-goût prolongé qui met en valeur les multiples notes de fruits et d'épices. Accord : excellent avec des viandes rouges grillées, notamment un steak ancho, une entrecôte ou une picanha, ainsi qu'avec d'autres viandes ou pâtes sauce demi-glace ou encore des fromages à pâte dure. Nous vous proposons de déguster à 18°C ​​dans des verres lisses, cristallins et plus grands, type Bordeaux. Le vin est prêt à la consommation, mais pourra être dégusté, encore à son apogée, jusqu'à fin 2024.