Erste Impression 1969 Gewurztraminer Spätlese

La cave Kessler Zink, située dans la Hesse rhénane, la plus grande région viticole allemande, a 30 ans de tradition et est au centre de la famille depuis trois générations. L'initiateur est Ingo Stutz, un passionné du monde du vin qui a toujours pensé « hors des sentiers battus ». Sans surprise, en peu de temps, la cave s'est transformée en une entreprise moderne et innovante, dans le but de produire des spécimens de qualité pour servir non seulement le marché national, mais aussi le marché mondial. Le blanc en question est un cépage du Gewurztraminer, un cépage largement utilisé en Allemagne qui signifie « raisin épicé de Tramin », une ville du nord de l'Italie qui parle allemand. Comme son nom l’indique, c’est un vin au profil plus épicé et parfumé. Au service, il présente une belle couleur dorée, claire et brillante, ainsi qu'un délicieux arôme de fleurs et de fruits. On peut remarquer des notes de pétales de rose et de fruits comme le litchi et l'abricot. En bouche, il est soyeux, avec une douceur agréable, mais avec une acidité adéquate, ce qui évite de le rendre écoeurant. Il est dense, saisissant, délivrant des fleurs et des fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion, en plus des mêmes fruits déjà ressentis au niveau de l'odorat. Il présente une finale savoureuse et persistante avec une touche épicée de gingembre. Accords : La meilleure façon de déguster un vin comme celui-ci est de l'accompagner de canapés bien préparés, de fromages bleus et de plats épicés et aromatiques comme ceux de la cuisine thaïlandaise. Essayez-le également avec du poulet au curry, des pâtes aux sauces intenses, ainsi que des poissons onctueux. Servir à 10°C dans des verres lisses et cristallins. Le spécimen est prêt à la consommation, mais peut encore être dégusté à son apogée jusqu'à fin 2024.