Dona Mécia Réserve IGP

Quelques années après l'entrée du Portugal dans l'Union européenne, le secteur vitivinicole a enfin commencé à recevoir des investissements et le vin portugais est revenu sur le devant de la scène mondiale. L'embauche de consultants, la cartographie des vignobles et l'investissement dans des équipements nouveaux et modernes sont quelques-uns des facteurs qui ont contribué à cette nouvelle phase de succès. C'est exactement l'histoire de Divinis, créée en 2006 avec le rachat de l'ancienne Cooperativa Ourém. Cette étiquette rend hommage à Mécia Lopes de Haro, Dona Mécia, qui fut quelques années reine du Portugal au XIIIe siècle. Il s'agit d'un assemblage réalisé avec les cépages internationaux Cabernet Sauvignon et Syrah avec les portugais Alicante Bouschet et Touriga Nacional. Il a vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain. Au nez, il révèle des arômes de fruits noirs frais et mûrs comme la mûre, la groseille, le cassis et la prune, le cacao, le chocolat noir, la vanille, le sous bois et des notes de boîte à cigares, de pain grillé et de cuir. En bouche, nous avons un vin très équilibré, avec des tanins fermes et mûrs et une grande acidité. Saveurs de fruits noirs, de chocolat noir, de vanille, de rôti et touches de cuir. Pour l'harmoniser, choisissez des coupes de bœuf de première qualité rôties sur la braise. Succès garanti ! Le vin est prêt à être consommé, mais pourra encore être dégusté à son apogée, jusqu'à fin 2024.