Château de Beauregard-Ducourt AOC Label Noir

Les premières références écrites au vin produit à Bordeaux remontent au IVe siècle, lorsque le poète gallo-romain Ausone écrivit des poèmes faisant l'éloge des vins de la région, y compris de ceux qu'il produisait lui-même. Cette authenticité se prouve dans le verre, lors de la dégustation de ce grand vin. Commencé avec les délicieux arômes de fruits rouges mûrs, de feuilles de tomate, de poivre dedo-de-moça, d'herbes du jardin et des notes de menthol. Il reste en bouche comme du velours, bien structuré, des tanins fermes, une acidité juteuse et un équilibre parfait. Le point culminant est les notes de cerise et de groseille, suivies de traces poivrées et d'une grande persistance. Bordeaux est toujours un cas particulier, bien qu'ils soient les vins préférés des connaisseurs et des plus expérimentés dans le monde œnologique, ce ne sont pas des vins faciles, nécessitant un service adéquat comme les verres à utiliser, l'aération préalable dans une carafe qui dans cet exemple, il s'agit d'au moins 60 minutes et des bons plats à accompagner, y compris des viandes en sauce, des pâtes et des risottos au goût riche et des viandes rôties exotiques. Il est étonnant de constater à quel point des vins difficiles comme le bon Bordeaux peuvent être délicieux et surprenants lorsqu'ils sont servis correctement. Faites comme suggéré ci-dessus et profitez de ce magnifique chef-d'œuvre.