1 3

Les Vignobles De Demain

Bodega Torrederos, Verdejo 2020

Bodega Torrederos, Verdejo 2020

R$ 287,23 BRL
R$ 0,00 BRL R$ 287,23 BRL
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Agréable, rafraîchissant, floral et fruité. Une explosion d'arômes et de saveurs !

Le cépage Verdejo vole la vedette à Rueda, en Espagne. La région abrite des conditions idéales pour la culture de ce cépage. Les températures élevées favorisent la maturation et l'intensité aromatique et gustative, et les nuits fraîches préservent l'acidité.

Visuel: Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.

Odeur: Très élégant et franc, les arômes de fruits blancs (poire), avec des notes d'anis et d'anis en fond, qui lui confèrent la minéralité des terroirs où il est produit.

Palais: Equilibré, savoureux, avec du volume appréciant les fruits frais que l'on observe au nez. Il a une grande persistance et une grande finale en bouche, grâce à l'acidité naturelle du raisin Verdejo.

Harmonisation: Dégustez-le à l'apéritif ou accompagné de salades, de fromage frais (ricotta), de frites au fromage, de fruits de mer, de poissons grillés, de porc et de pâtes !



Vie simple et technologies modernes


L'appréciation du paysage et les techniques de vinification actuelles donnent naissance à des vins verdejo et tempranillo de haute qualité qui se distinguent le long du fleuve Douro.


Mondialement connue pour la qualité de ses vins Verdejo et Tempranillo, la cave Torrederos est l'un des représentants éminents des appellations d'origine Rueda et Ribera del Duero, importantes régions viticoles espagnoles situées le long du fleuve Duero (Douro au Portugal). ), dans la communauté autonome Castilla y León.

Fondée en 1999 par Serafin et José Mari, Torrederos possède actuellement plus de 100 hectares de vignobles à Fuentelisendo, province de Burgos. L'entreprise familiale, avec une profonde tradition viticole, allie aujourd'hui la simplicité de la vie à la campagne avec les technologies modernes dans son processus de vinification.

Le fait que la cave soit située dans un rayon maximum de cinq kilomètres de sa zone agricole facilite un contrôle continu et garantit une qualité de vin et un volume de production maximum. Pour obtenir un produit final de haute qualité, le soin commence par le raisin, qui demande également de l'amour et des efforts dédiés à la terre et aux vignes.

L'origine du cépage Verdejo suscite encore des doutes. Certains disent qu’il est originaire d’Afrique du Nord et qu’il a été introduit en Europe au XIe siècle. Et il y a ceux qui croient qu'il s'agit d'un cépage espagnol, originaire de Rueda, où il est le cépage le plus cultivé, donnant des vins blancs aromatiques, souples et corsés.

Une curiosité importante est que, dans cette région, tous les vins blancs doivent contenir au moins 50 % de cépage dans leur composition. Ceux appelés Verdejo sur l’étiquette en sont constitués à au moins 85 %. Le vin Verdejo de la cave Torrederos, cependant, est produit à 100 % avec ce cépage.

Le Tempranillo, l'un des cépages les plus connus de la péninsule ibérique, est le principal cépage utilisé dans les vins rouges de la Ribera del Duero. Il tire son nom du mot espagnol temprano, qui signifie précoce, et son plus grand avantage est qu'il mûrit rapidement.

Rueda

Espagne


Rueda est située au centre de l'Espagne, au sud de Ribeira Del Duero et de l'autre côté du fleuve Duero, dans la région de Castilla y León. Le sol sableux et argileux et le changement climatique marqué au fil des saisons, avec des hivers rigoureux et des étés ensoleillés et secs, favorisent la lente maturation des raisins blancs. Même si le Verdejo vole la vedette, les variétés Tempranillo et Garnacha méritent d'être mises en valeur.


Afficher tous les détails