Merlot d'Antawara

Antawara est connue dans une grande partie du monde pour entretenir des relations commerciales avec plusieurs pays. Atteindre ce niveau n'a été possible que grâce à la compétence de ses propriétaires qui possèdent une grande connaissance du commerce international, du marketing et de la viticulture. La cave a été ouverte en 2006, mais c'est en 2019, après quelques années de travail et de dévouement, qu'elle s'est établie. La reconnaissance était automatique, étant aujourd'hui parmi les 20 plus grands exportateurs de vin du Chili. Antawara Merlot est un cépage fantastique. Avec ses belles caractéristiques, il rejoindra certainement votre liste de « vins préférés du quotidien ». Le bouillon est si bien réalisé qu'il surprend et laisse se demander si l'on boit un simple cépage sans bois ou quelque chose de bien supérieur. Fabriqué à 100% de Merlot, récolté et sélectionné manuellement, il se distingue par son excellente structure et sa douceur. Il a une belle couleur rubis, presque violette, avec une grande brillance et clarté, ce qui prouve l'hygiène de la production. Les notes olfactives sont intenses et marquées par le chocolat au lait, la vanille et les fruits comme les délicieuses prunes et cerises. En bouche il est extrêmement savoureux, les notes olfactives se confirment et il livre des tanins soyeux entourés d'une acidité généreuse bien intégrée à l'ensemble. La fin est chaleureuse et agréable. Accords : Vous savez, ce vin qu'on a envie d'ouvrir pour se détendre après une journée de travail ? C'est le vin ! Et le meilleur, c'est qu'il peut être bu seul ou accompagné de plats variés. Essayez-le avec les fromages, la charcuterie, les pâtes, les risottos et les viandes blanches et rouges. Le riz au canard, les lasagnes et diverses pizzas sont d'excellentes options. Déguster à 17°C dans des verres lisses et cristallins de taille moyenne. Le spécimen est prêt à la consommation, mais peut encore être dégusté à son apogée jusqu'à fin 2024.