La combinaison du climat, de la géographie et de la géologie permet de cultiver des raisins de qualité supérieure dans la Napa Valley. Située à 100 km de San Francisco, c'est l'une des régions viticoles les plus importantes de Californie et le principal producteur de Cabernet Sauvignon. Il est entré sur la carte des meilleurs au monde lors du jugement de Paris en 1976, lorsque des vins californiens jusqu'alors inconnus ont battu des vins français renommés lors d'une dégustation à l'aveugle.
Les Vignobles De Demain
689 Caves, Soumission Cabernet Sauvignon 2019
689 Caves, Soumission Cabernet Sauvignon 2019
Californie et Cabernet, une combinaison parfaite ! Ce vin est un chef-d’œuvre de « l’ingénierie œnologique » américaine.
Le temps ensoleillé à État d'or donne au cépage Cabernet Sauvignon une saveur d'une intensité incomparable. Ce vin a une sensation veloutée en bouche. Poli, doux et élégant !
Sélectionnant des fruits provenant de certaines des meilleures régions de Cabernet de Californie, ce millésime met en valeur les comtés de Sonoma, Napa, Lodi et Mendocino.
Composé de 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot et 5% Petit Verdot.
Visuel: Pourpre rubis intense.
Odeur: Des notes de mûre mûre, de myrtilles enrobées de chocolat et de cassis se fondent sans effort avec de riches arômes de chêne assaisonné.
Palais: Le vin est moyennement corsé à corsé avec une texture douce et veloutée suivie d'une fraîcheur indéniable. Des couches juteuses de fruits noirs créent une finale délicate et sensuelle.
Harmonisation: Fromages à pâte dure ou mi-dure (Gouda, Gruyère, Suisse, Ementhal), volailles, viandes rouges, agneau, steak sauce chimichurri, hamburgers, pizzas.